Если у вас есть хлебопечка, то тесто для этого пирога можно приготовить в ней — так будет быстрее, чем замешивать тесто руками.
Ингредиенты
- вода 1 стакан(а)
- мука 3 стакан(а)
- крупа манная 3 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- дрожжи сухие 2 ч.л.
- капуста 1/2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- желток яичный 1 шт.
- кунжут 3 ст.л.
- морковь 1 шт.
- масло растительное 4 ст.л.
Инструкция
- Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого выложите ингредиенты для теста в чашу ХП в следующей последовательности - вода, мука, манная крупа, оливковое масло, сахар, соль и дрожжи.
- Включите режим тесто, по окончании замеса тесто оставьте в чаше ХП в теплом месте, чтобы оно подошло (примерно на 30 мин).
- Пока готовится тесто, приготовьте начинку.
- Капусту нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке, лук очистите и нарежьте.
- На растительном масле потушите капусту с морковью, луком и фаршем почти до готовности.
- Дайте начинке остыть.
- Тесто разделите на 2 части, большую часть раскатайте в круг и выложите в круглую форму для выпечки. Сверху на тесто выложите начинку.
- Раскатайте второй круг теста и покройте им пирог, края защипните.
- Дайте расстояться пирогу в теплом месте 20-30 мин.
- Смажьте пирог взбитым яичным желтком и обильно посыпьте кунжутом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 мин.
- Приятного аппетита!
