Ингредиенты
- 2 баклажана
- 120 г тофу
- 2 ст.л. соевого соуса
- трюфельное масло по вкусу
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 сладких помидора
- 4-6 вяленых томатов в масле
- соль
- перец
- 2 ст.л. кедровых орехов
- салат корн
Инструкция
- Баклажаны нарезать кружками, сложить в миску, посолить и оставить на 5-10 минут, чтоб горечь ушла. Затем промыть и обжарить до готовности на гриле.
- Смешать соевый соус, два вида масла, посолить, поперчить, заправить баклажаны. Вяленые томаты измельчить в блендере, добавив к ним немного масла из банки. Свежие помидоры нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать тофу
- Выложить кружки баклажана на тарелку по кругу. Посыпать кубиками помидора и тофу. Центр композиции украсить салатом корн, посыпать баклажаны кедровым орешками, сдобрить соусом из вяленых помидоров.
