Вкусное и простое блюдо!
Ингредиенты
- перец болгарский 6 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- помидор 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- рис полстакана
- зира щепотка
- куркума 0,5 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
Инструкция
- Рис отварить до полуготовности. 1 луковицу нарезать мелким кубиком, 1 морковь натереть на терку. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить куркуму, зиру, рис, соль, перец. Перемешать. У перцев срезать шапочки, почистить от семян. Начинить рисом.
- Вторую луковицу и морковь нарезать кубиком. Обжарить до полуготовности, добавить томатную пасту, прожарить 2 минуты, добавить сахар и нарезанный помидор, прожарить еще 2 минуты. Добавить лавровый лист, черный перец. Перемешать и залить 500 мл кипятка. Посолить.
- В соус выложить перцы и тушить под крышкой около 20 минут.
- Блюдо готово. Приятного аппетита!
