Перловка с капустой имеет и другое название — «сиротский плов». Все потому, что блюдо это довольно бюджетное, но при этом очень вкусное. Капуста, перловка и копченые куриные желудки, пропитываясь вкусами друг друга, создают великолепное трио. Замечательно это блюдо получается, если готовить его в мультиварке.
Ингредиенты
- Куриные желудки
- Морковь
- Капуста белокочанная
- Перловая крупа
- Соль
- Приправа 4 специи
Инструкция
- Перловку промойте и замочите на полчаса.
- Желудки нарежьте на кусочки, обжарьте 3-5 минут на растительном масле.
- Морковь натрите и обжарьте с желудками до мягкости.
- Капусту нашинкуйте и добавьте к моркови и желудкам, немного потушите.
- Всыпьте замоченную заранее перловку, все размешайте, залейте горячей водой, чтобы она покрывала все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу и тушите до готовности.
