Ингредиенты
- 1 кг моркови
- 1 стакан молока
- 4 яйца
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. сливочного масла + для смазывания
- 1 ст. л. сахара
- соль
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Морковь очистить и нарезать ломтиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°С, в чашу поместить морковь, половину молока и сливочное масло. Готовить 25 мин.
- Переложить морковь в миску, добавить сухари и взбить блендером в однородную массу.
- Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить в морковную массу сначала желтки, перемешать. Затем аккуратно ввести белки.
- Смазать чашу мультиварки маслом, выложить подготовленную массу, готовить в том же режиме 40 мин.
- Пенник морковный готов. Подавать горячим или холодным со сметаной.
