Ингредиенты
- листики шалфея – 2 шт.
- сладкие перцы – 3 шт.
- большая луковица – 1 шт.
- масло растительное – 1 ст. л.
- нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.
- толченый чеснок – 2 зубчика
- говяжий фарш – 150 г
- щепотка тертого мускатного ореха
- соль – по вкусу
- говяжья печенка – 350 г
- шпинат – 100 г
Инструкция
- Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 8 мин. Шпинат и шалфей промыть, обсушить и измельчить.
- Печенку пропустить через мясорубку, соединить с говяжьим фаршем, луком, шпинатом и зеленью. Приправить мускатным орехом, солью и перцем, перемешать.
- Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Наполнить половинки начинкой. Положить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 20–25 мин. при 200°C.
