Куриные сердечки в азиатском стиле — с соевым соусом, имбирем и острым перцем.
Ингредиенты
- Куриное сердце
- Перец сладкий красный
- Перец сладкий жёлтый
- Перец сладкий оранжевый
- Перец чили красный
- Перец чили
- Лук репчатый
- Имбирь
- Масло оливковое
- Соус соевый
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- У сердечек отрежьте верх с сосудами и лишним жиром. Вскипятите воду, посолите, опустите сердечки и варите 20 мин. Откиньте на дуршлаг. Разрежьте сердечки пополам.
- Очистите сладкие перцы и чили, нарежьте очень тонкой длинной соломкой. Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук.
- Имбирь и чеснок очистите и мелко порубите.
- В воке или большой сковороде нагрейте масло, положите имбирь и чеснок, обжарьте, 30 сек. Добавьте чили и сладкий перец, обжаривайте 2 мин.
- Добавьте в вок сердечки и обжаривайте, часто перемешивая, 5 мин. Приправьте черным перцем и соевым соусом. Подавайте немедленно.
