Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г бастурмы
- 2 ст. л. топленого масла
- 2 ст. л. молока
- 1 ч. л. (с верхом ) муки
- соль
- свежемолотый черный перец – на кончике ножа
- зелень (рейхан, тархун, кинза) и тонкий лаваш для п одачи
Инструкция
- В глубокой тарелке взбейте яйца ?с солью, перцем, молоком и мукой.
- Бастурму очистите от излишней пряной корочки, мясо мелко нарежьте и добавьте в яичную массу.
- Разогрейте сковороду с маслом, влейте получившуюся смесь и поджарьте. Как только яичная масса схватится, снимите с огня и подавайте, посыпав зеленью, с лавашом.
