Ингредиенты
- кабачки – 100 г
- мука - 20 г
- яйца - 1 шт.
- соль по вкусу
- пюре из зеленого горошка – 20 г
- соус голландский – 30 г
- корн – 5 г
- руккола – 5 г
- яйцо пашот - 1 шт.
- икра красная – 20 г
Инструкция
- Смешать муку, яйца и тертые кабачки. Посолить. Из полученного теста сформировать и обжарить оладьи.
- Готовые оладьи выложить на тарелку.
- При подаче выложить сверху пюре зеленого горошка, яйцо пашот и полить голландским соусом. Поверх выложить рукколу, корн и красную икру.
