Ингредиенты
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 1,5 кг осьминога
- лавровый лист (маленький)
- перец черный молотый
- белый винный уксус – 40 мл
- 4 ст. л. лимонного сока
Инструкция
- Осьминога отбить, очистить, нарезать и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить уксус, пряности и 1 ст. л. соли. Вскипятить и варить на медленном огне 3 ч.
- Остудить и заправить взбитым с лимонным соком оливковым маслом.
