Ингредиенты
- 225 г муки
- 210 г сахара
- 200 г сливочного масла и немного для смазывания формочек
- 175 г натурального йогурта
- 2 яйца
- 1 белок
- 150 г голубики
- цедра 1 лимона
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
Инструкция
- Растопить сливочное масло, немного остудить. Натереть лимонную цедру на мелкой терке. В большой миске смешать венчиком растопленное масло, йогурт, лимонный сок и цедру, яйца, белок.
- В другую миску просеять муку, соль, разрыхлитель и соду. Добавить сахар, перемешать. Пересыпать получившуюся сухую смесь в миску с жидкими ингредиентами и быстро замесить тесто.
- Выпекать 25 мин в разогретом духовом шкафу при температуре 180 ˚С.
- Смазать жаропрочную форму маслом, разложить тесто, сверху украсить ягодами голубики.
