Ингредиенты
- тыква 250 г
- геркулес 60 г
- мука пшеничная 130 г
- яйцо 2 шт.
- яблоки 3 шт.
- сахар 50 г
- растительное масло 50 г
- ванилин 1,5 г
- разрыхлитель 1,5 г
- корица 1 щепотка(и)
- молотый мускатный орех 1 щепотка(и)
- грецкие орехи 5 шт.
- сахарная пудра
- соль 1 щепотка(и)
Инструкция
- Смешать муку, овсяные хлопья. сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех.
- В другой миске взбейте яйца с ванилином и солью.
- 200 г тыквы натереть на мелкой терке.
- Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими кусочками, добавить к натертой тыкве. К этой смеси добавить растительное масло,яичную массу и взбить блендером до однородной консистенции.
- Смешать сухие и жидкие компоненты.Формочки для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто.
- Оставшуюся тыкву мелко нарезать,разложить на маффины.
- В серединку маффин положить по одному кусочку грецких орехов.
- Выпекать маффины при температуре 200 градусов в течении 30 минут.
- Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
