Овсяная каша с фруктами может быть приготовлена так, что ее захочется съесть не только на завтрак. Овсянка с персиками и бананами по нашему рецепту – это классный легкий десерт для любого времени дня. В нем содержится минимальное количество жира и отсутствуют ингредиенты животного происхождения – ну просто амброзия для веганов и полезный перекус для всех. И, кстати, хорошая идея для детишек, которые обычно без особого энтузиазма едят овсяную кашу. Наш рецепт в очередной раз доказывает, насколько творческий подход может преобразить простую еду.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья
- Вода
- Молоко кокосовое
- Кокосовая стружка
- Лимон
- Персики консервированные
- Банан
- Сахар-песок
- Соль
Инструкция
- В маленькой кастрюле доведите до кипения на сильном огне 350 мл воды, добавьте овсяные хлопья, 2 ст. л. кокосовой стружки и сахар, посолите и убавьте огонь до среднего.
- Лимон вымойте и ошпарьте кипятком. Снимите цедру при помощи зубчатой терки, стараясь не задевать белую часть корки. Затем покатайте лимон по столу с нажимом, разрежьте пополам и выдавите сок.
- Добавьте лимонный сок и цедру в кастрюльку с кашей и варите около 10 минут, затем влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и варите еще 5 минут на умеренном огне.
- Тем временем очистите бананы, нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера. Добавьте туда же 4 половинки персиков, предварительно разрезанные на средние кусочки.
- Измельчите фрукты в однородное пюре. Оставшиеся половинки персиков нарежьте маленькими кубиками. В широкие стаканы или бокалы на низкой ножке разложите теплую овсяную кашу.
- Поверх каши распределите бананово-персиковое пюре. Верхним слоем разложите кусочки персиков. При желании слои можно уменьшить вдвое и повторить. Посыпьте слой персиков оставшейся кокосовой стружкой и сразу подавайте.
