Это овощное блюдо понравится вегетарианцам и приверженцам здорового образа жизни. Слошные витамины!
Ингредиенты
- Кабачок
- Фасоль красная консервированная
- Томат (помидор)
- Чеснок
- Лук зелёный
- Хмели-сунели
- Масло растительное рафинированное
- Соль
Инструкция
- С вечера замочить фасоль, а на следующий день сварить её почти до полной готовности.
- Кабачок и помидоры нарезать удобными вам кусочками, чеснок измельчить.
- На сковороде с маслом обжарить ломтики кабачка пока они не станут слегка мягкими. Добавить к кабачку помидоры, перемешать и готовить 2 минуты.
- Добавить к овощам фасоль, влить немного воды, если суховато, посыпать хмели-сунели или другими специями, посолить по вкусу и прогреть всё вместе минут 5.
- Посыпать измельченным чесноком, перемешать и выключить огонь. При подаче посыпать зеленым луком.
- Приятного аппетита!
