Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г манки + еще для формочек
- 100 г сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью
- 100 г сливочного масла + еще для формочек
- 300 г простокваши
- 2 яйца
- 1 ст. л. разрыхлителя теста с ароматом ванили
- 1 ч. л. корицы
- 400 г мягкого сливочного сыра
- 150 г сахарной пудры со вкусом ванили
- посыпки Dr. Oetker: “Цветные жемчужинки”, “Шоколадные палочки”, “Цветные палочки”
Инструкция
- Просейте муку с разрыхлителем, добавьте манку и перемешайте. Перемешайте корицу с простоквашей, добавьте взбитые яйца. Отдельно взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром добела.
- Продолжая взбивать, влейте смесь из простокваши. Когда масса станет однородной, добавьте муку с манкой. Вымесите до однородности.
- Смажьте маслом и присыпьте манкой 12 больших или 24 маленьких формочки для маффинов. Распределите по ним тесто, выпекайте кексики при 170 °С большие – 25 мин., маленькие –15 мин. Остудите.
- Для крема взбейте сыр с сахарной пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Уложите фигурную шапку крема на каждый капкейк.
- Украсьте цветными жемчужинками, шоколадными и цветными палочками.
