Очень вкусное мясо, запеченное абсолютно «экологичным» способом: без масла и лишних слов!
Ингредиенты
- свинина 600 г
- перец душистый 10 шт.
- ягоды можжевельника 8 шт.
- шалфей 0,5 ч. л.
- лук репчатый 3 шт.
- соль морская 1 ст. л.
Инструкция
- Прогреваем духовку до 200°С.
- Каждую луковицу очищаем и разрезаем на две половинки (они должны быть устойчивыми и равными по высоте).
- Затем выкладываем все половинки в два ряда посередине противеня и на каждую помещаем несколько листиков шалфея.
- Крупную соль, перец и ягоды можжевельника толчем с помощью ступки на небольшие кусочки и натираем мясо так, чтобы оно полностью пропиталось ароматом тайги и душистого перца.
- Затем помещаем мясо на луковицы.
- Ставим запекаться в духовку приблизительно на 40 мин. (точное время зависит от толщины куска и мощности духовки – смотрите по ситуации).
- Во время запекания мясо не должно касаться противеня, так как оно стоит на луке – благодоря этому оно не станет жестким. Вместо этого оно пропитается ароматами лука и шалфея.
- Наслаждайтесь атмосферой Сибири, не выходя из дома!
