Ингредиенты
- зелень – 100 г
- свинина (корейка или шейка) – 1 кг
- картофель – 1 кг
- майонез – 300 г
- помидор свежий – 0,5 кг
- лук репчатый мелкий – 4 шт.
- соль – по вкусу
Инструкция
- Мясо нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке, посолить, поперчить, перемешать.
- Лук очистить и нарезать крупными кольцами.
- Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
- Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы, нарезать кружками.
- В подготовленную форму для запекания уложить на дно слоями лук, сверху выложить куски мяса, на каждый кусок которого выложить по нескольку кружочков помидоров, и сверху горкой подготовленный картофель. Смазать небольшим количеством майонеза и посыпать нарубленной зеленью.
- Форму укрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180°C около 40 - 50 мин.
