Ингредиенты
- лук репчатый – 500 - 700 г
- масло сливочное – 100 г
- говядина – 1 кг мякоти
- масло растительное – 2 - 3 ст. л.
- помидоры черри – по вкусу
Инструкция
- Мясо режем кусочками (примерно 4х4 см), кладем на сковородку и выпариваем мясной сок. Как только его стало мало, добавляем раститетльное масло и жарим, пока мясо не станет слегка румяным.
- Добавляем сливочное масло, соль, перец, лук (порезанный полукольцами) и жарим, пока лук не станет прозрачным. Если будет мало масла, можно добавить чуть-чуть растительного.
- Перекладываем мясо в кастрюлю, а в сковородку где жарилось мясо, наливаем 1 стакан воды, доводим до кипения и выливаем ее в мясо. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и томим мясо под крышкой часа 4. Лук полностью расходится и получается масо в луковом соусе.
- На большое блюдо выкладываем в центр картофельное пюре, а по кругу - мясо в соусе.
