Ингредиенты
- Говяжий фарш - 500 г
- Брокколи - 250 г
- Цветная капуста - 250 г
- Черствый белый хлеб - 2 куска
- Луковица среднего размера - 2 шт.
- Яичный белок - 2 шт.
- Каперсы - 2 ст. л.
- Обезжиренное молоко - 100 мл
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Тертый сыр эмменталь - 125 г
- Молотая паприка - 1 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Поместить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару», 10 мин. Переложить на блюдо.
- Лук очистить и измельчить. Каперсы промыть от маринада и мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Выложить в миску фарш, лук, хлеб, каперсы и слегка взбитые белки. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать.
- Чашу мультиварки смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить приготовленный фарш. Сверху, слегка утапливая в фарш, выложить по кругу цветную капусту и брокколи. Половину тертого сыра смешать с паприкой и присыпать этой смесью запеканку.
- Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 120°С 30 мин. Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром и сразу же подать к столу.
