Морс из черноплодной рябины с медом — настоящий кладезь витаминов, а также макро- и микроэлементов, важных для здоровья каждого из нас. К тому же это тот самый случай, когда полезное еще и очень вкусное! Пить такой морс можно охлажденным, и тогда он будет оказывать освежающее действие. Если же этот напиток подогреть хотя бы до сорока градусов (чтобы мед не потерял своих целебных свойств), то он может предотвратить простуду после долгой прогулки в холодную погоду или смягчить горло при кашле. Рецепт напитка довольно простой и понятный, так что, с ним вы точно справитесь.
Ингредиенты
- Вода
- Черноплодная рябина
- Сахар-песок
- Лимон
- Мед
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты. Ягоды черноплодной рябины снимите с веточек. Переложите в большую миску, наполненную водой, и осторожно промойте. Откиньте на дуршлаг.
- Затем переложите черноплодку на стол, выстланный двумя-тремя слоями бумажных полотенец. Дождитесь, чтобы ягоды обсохли, после чего переложите в пластиковую или стеклянную миску.
- Посыпьте черноплодную рябину сахаром и раздавите деревянной толкушкой. Оставьте на 15 минут, перемешав 2–3 раза. За это время ягоды выделят довольно много сока.
- Затем застелите дуршлаг двумя слоями марли, положите в него ягодную массу и отожмите сок в чистую емкость. Сок уберите в холодильник до использования.
- Выжимки переложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду. Разрежьте лимон пополам и выжмите в эту же кастрюлю сок, подставив ситечко (чтобы выловить косточки).
- Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Когда ее содержимое закипит, убавьте нагрев до слабого. Варите 5–7 минут. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой. Оставьте на 20 минут, чтобы отвар стал более насыщенным.
- Процедите теплый отвар через марлю или мелкое сито. Добавьте мед и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Влейте охлажденный сок черноплодной рябины. Разлейте по стаканам и подайте на стол.
