Ингредиенты
- Мука - 225 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 225 г
- Яйцо - 2 шт.
- Масло растительное - 120 мл
- Сливки жирные (35%) - 60 мл
- Экстракт ванили - 1 ч.л.
- Морковь натертая - 1,5 стакана
- Сливки жирные (для украшения) - около 350 мл
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
Инструкция
- Натереть морковь на мелкой терке. Отложить.
- Духовку разогреть до 175°C.
- Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль.
- Взбить миксером сахар, яйца, масло и экстракт ванили.
- Добавить муку к жидкой части, перемешать. Добавить морковь. Заполнить формочки на 2/3. Выпекать минут 20. Готовность проверить деревянной шпажкой - если выходит сухая и теплая, значит, - готово. Остудить.
- Сливки взбить сахарной пудрой до загустения. Украсить капкейки.
