Селедочное масло — нехитрое разнообразие лучшего сочетания сельди и молодого картофеля с укропом.
Ингредиенты
- горчица – 2 ст. л.
- укроп – 1 пучок
- молоко – 1,5 стакана
- масло сливочное – 200 г
- небольшая сельдь – 1 шт.
- картофель молодой – 1 кг
Инструкция
- Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин.
- Сельдь разделать на филе. Вымочить в молоке, 30 мин. Пропустить селедочное филе через мясорубку или измельчить в блендере.
- Масло размягчить. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.
