Ингредиенты
- Большая луковица - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Зеленый лук - 3 стебля
- Белокочанная капуста - 3 листа
- Картофель - 2 шт.
- Белая консервированная фасоль - 350 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Шалфей - 8 листиков
- Базилик - 8 листиков
- Петрушка - 2 веточки
- Перловая крупа - 180 г
- Овощной бульон - 2 л
- Оливковое масло - 100 мл
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Переложить в миску.
- Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить.
- Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мультиповар» при 150°С 5 мин.
- Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 мин.
- Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.
