Ингредиенты
- сахар – 50 г + 1 ст. л.
- сахар ванильный – 1 ч. л.
- какао-порошок – 1 ч. л.
- пудра сахарная – 125 г
- молоко – 200 мл
- крахмал – 1 ст. л.
- миндаль и фундук – по 1,5 ст. л.
- белки – 2 шт.
- горсть свежей малины
Инструкция
- Смешать молоко, 50 г сахара, крахмал и ванильный сахар в сотейнике. Нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Дать немного остыть.
- Орехи размолоть в мелкую крошку. Белки взбить с 1 ст. л. сахара в крепкую пену. Какао, сахарную пудру и орехи перемешать и аккуратно соединить с белками. Выложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде лепешек. Выпекать в духовке 7–9 мин. при 190 °С.
- Нанести крем на пирожные и украсить малиной.
