Это миндальное печенье быстро готовится и так же быстро съедается. Рекомендую!
Ингредиенты
- сметана (25-30%) 100 г
- сахар 2 ст.л.
- яйца 1 шт.
- мука 180 г
- растительное масло 1 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ванильный сахар 2 ч.л.
- миндаль 100 г
- сахарная пудра 50 г
- яйца 1 шт.
Инструкция
- Включите духовку на 170 градусов.
- Миндаль измельчите, но не в муку. Смешайте с сахарной пудрой и яйцом.
- Яйцо взбейте с 2 ст.л. сахара, ванильным сахаром до светлой пышной пены, добавьте сметану и перемешайте.
- Муку соедините с разрыхлителем и щепоткой соли и просейте к яично-сметанной смеси.
- Замесите тесто, добавьте 1 ст.л. растительного масла и вмесите его тесто.
- Раскатайте тесто прямо на пекарской бумаге в прямоугольник примерно 15 на 30 см, переложите на противень и сверху распределите ореховую смесь.
- Выпекайте 15-20 минут. Слегка остывший корж разрежьте на печеньки.
- Возможен и такой вариант - украсьте миндальными орехами.
