Ингредиенты
- ягоды свежие – 300 г
- шоколадный сыр – 400 г
- яйцо – 3 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- мука – 1 стакан
- соль
- миндаль – 1 стакан
- масло растительное – 0,3 стакана + 2 ст. л.
- сахар – 1 стакан
Инструкция
- Миндаль обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Измельчить ножом в крупную крошку.
- В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить сахар, перемешать. Яйца взбить с растительным маслом, добавить мучную смесь и вымесить мягкое тесто.
- Всыпать миндальную крошку и перемешать.
- Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну часть в тонкий пласт, положить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Раскатать оставшееся тесто и испечь второй пласт. Дать остыть, затем нарезать на прямоугольники размером примерно 7 х 5 см.
- Тем временем приготовить начинку. Ягоды вымыть, обсушить. Крупные ягоды (клубнику) разрезать на 4 части. Шоколадный сыр переложить в кондитерский мешок и аккуратно нанести толстым слоем на прямоугольники из теста.
- Разложить поверх сыра ягоды, сложить прямоугольники по два и подать к столу.
