Ингредиенты
- 250 г куриных сердечек
- 250 г куриной печенки
- 250 г грудки индейки
- 250 г мяса с бедер индейки
- 400 г лука
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. кумина
- соль, перец
- 6 лепешек пита
Инструкция
- Мясо и потрошки вымыть и обсушить. Нарезать мясо и печенку на кусочки длиной 2 см. Лук очистить и нарезать дольками.
- Разогреть в сковороде масло, обжарить индейку и потрошки, 10–12 мин. Добавить лук, посыпать кумином, солью и перцем. Готовить еще 5 мин., до готовности мяса.
- Сделать в лепешках пита карман, выложить приготовленную начинку. Можно добавить ломтики соленого огурца, 1–2 ст. л. хумуса и посыпать свежей зеленью.
