Медовая коврижка с терпкими нотами молотого имбиря. корицы и душистого перца и ароматным абрикосовым джемом «Махеевъ» по настоящему оригинальный мужской десерт. Не оставит равнодушным любого представителя мужского пола, даже тех, кто не считает себя сладкоежкой.
Ингредиенты
- ржаная мука 70 г
- пшеничная мука 140 г
- масло сливочное 25 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- молоко 30 мл
- тростниковый сахар 65 г
- мед 180 г
- яйцо 1 шт.
- соль 1 щепотка(и)
- корица 1 ч.л.
- душистый перец молотый 1 щепотка(и)
- кардамон молотый 1 щепотка(и)
- имбирь молотый 0,5 ч.л.
- гвоздика молотая 1 щепотка(и)
- мускатный орех молотый 1 щепотка(и)
- коньяк 1 ст.л.
- джем абрикосовый "Махеевъ" 1 упаковка
Инструкция
- Подготовить необходимые продукты.
- Соединить тростниковый сахар с яйцом и молоком, взбить до однородности. Продолжая взбивать ввести мягкое сливочное масло.
- Добавить мед.
- Соединить ржаную и пшеничную муку, соль, разрыхлитель и набор пряных специй, просеять через мелкое сито.
- Соединить жидкие и сухие ингредиенты.
- Замесить тесто.
- Форму для выпекания выстелить пергаментом, переложить в нее подготовленное тесто.
- Выпекать корж в духовке, разогретой до 170 градусов 45 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
- Корж извлечь из формы и полностью остудить на решетке. Разрезать на две части. Оба коржа пропитать небольшим количеством коньяка и нанести на нижний корж толстый слой абрикосового джема "Махеевъ".
- Завернуть готовую коврижку в пищевую пленку и оставить в прохладном месте на 5-8 часов. Украсить по желанию.
