Ингредиенты
- Нут — 1 стакан
- Миндаль — 0,5 стакана
- Мед — 3 ч. л.
- Масло растительное (без запаха) - 2 ч. л.
- Соль (морская ) - щепотка
- Финик - 6-7 штук
- Кунжут - 2 ст.л.
- Какао- 1 ст.л.
- Сахар с корицей - 1 ст.л.
- Ароматизатор (миндальный Dr. Oetker) — 0,5 бут.
Инструкция
- Нут промыть, залить холодной водой. Оставить на ночь набухать. Добавить щепотку соли, чтобы нут был более мягким. Наутро слить воду, промыть и отварить в чистой воде 1- 1,5 часа.
- Миндаль на 10 минут залить горячей водой. Очистить от кожуры. Слить воду с нута, просушить. Переложить нут и миндаль в сковороду и подсушить их несколько минут на небольшом огне.
- Финики помыть, просушить. Очистить от косточки.
- Переложить нут, миндаль и финики в блендер. Добавить ароматизатор, мед, растительное масло, щепотку соли.
- Измельчить до состояния однородной массы (крупной крошки).
- Скатать из массы шарики.
- Одну часть шариков обвалять в кунжуте
- Вторую часть в какао с сахаром и корицей.
- Поставить в холодильник застывать. Хранить до подачи в холодильнике.
- Можно красиво подать на стол. Нанизывать конфеты на зубочистки. Воткнуть зубочистки с конфетами в яблоко.
- Попробовав конфеты, вы бы никогда не догадались, что они из нута. Наоборот, вы будете абсолютно уверены, что они из марципана. Финики в конфетах не чувствуются, они дают натуральную сладость, а небольшое количество миндаля и ароматизатор дают 100% уверенность, что конфеты из марципана.
