Одно и то же мясо приобретает совершенно разный вкус, будучи положено в разные маринады. Экспериментируйте, пробуйте, придумывайте свои рецепты!
Ингредиенты
- 200 мл осветленного яблочного сока
- 3 зубчика чеснока
- 50 г зелени (тархун, мята, петрушка)
- по 0,5 ст. л. соли и свежемолотого черного перца
Инструкция
- Разомните зелень в пальцах, сломайте каждый стебель в нескольких местах, положите в яблочный сок. Чеснок очистите и натрите на терке, добавьте в сок.
- Мясо натрите солью и перцем, положите в маринад, закройте и маринуйте от 2 ч при комнатной температуре до 12 ч в холодильнике.
