Ингредиенты
- сок томатный – 500 мл (или 70 г томатной пасты "Помидорка" +500 мл. воды)
- крошки слоеного коржа – 3 ст. л.
- огурец соленый – 1 шт.
- белое безалкогольное вино – 1 стакан
- водоросли нори – 1 лист
- мука кукурузная – 1 ст. л.
- агар – 3 ч. л. с верхом
- чеснок – 4 зубчика
- сыр тертый – 300 г
- кумин – 1 ч. л.
- порошок манго – 1 ч. л.
- морковь – 2 шт.
- соевое масло для жарки
- кардамон зеленый – 1 шт.
- сухие покупные листа лазаньи – 3 шт.
- розовая вода – 1 ст. л.
Инструкция
- Томатный соус:
- 1. Поджарить нарезанные кубиками морковь и соленый огурец, добавив кумин (или тмин).
- 2. Довести до кипения томатный сок, добавить, помешивая, агар, чеснок, сухую петрушку, жаренные морковь с огурцом (масло от жарки тоже), порошок манго, кардамон.
- Соус Фондю:
- 1. Отлить немного вина и растворить муку.
- 2. Остальное вино довести до кипения, добавить сыр и мешать до полного его растворения.
- 3. Влить, помешивая, муку.
- 4. Добавить 1 ч. л. агара, 1 ст. л. розовой воды
- Лазанья:
- Положить в форму лист водорослей Нори (для суши), посыпать слоем крошки.
- Покрыть слоем кетчупа и майонеза.
- Положить сухой лист лазаньи.
- Полить томатным соусом - и так все 3 листа.
- Закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин., 200 градусов.
- Приготовить соус Фондю.
- Залить соусом Фондю лазанью и поставить обратно в духовку до образования корочки.
