Ингредиенты
- уксус яблочный – 1 ст. л.
- 0,5 стакана коричневого сахара
- 0,5 ч. л. красного перца
- чеснок – 6 зубчиков
- 1/3 стакана виски
- соль мелкая морская
- гвоздика молотая
- 1 целая курица
- 3 большие луковицы
- масло оливковое – 2 ст.л.
- 2/3 стакана куриного бульона
- 0,5 ч. л. молотой корицы
Инструкция
- Нарезать луковицу тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Переложить в небольшой противень, в котором будет запекаться курица, и вылить туда же бульон. Сверху уложить курицу.
- Сделать глазировку: смешать виски, уксус, сахар и специи. Смазать половиной глазировки курицу и поставить в духовку, разогретую до 180ºС на 30 мин. После этого, периодически смазывая курицу оставшейся глазировкой, запекать ее еще 30–40 мин., до готовности.
- Подавать с моченой брусникой.
