Куриный фарш пропитывается ароматом и вкусом грибов! От этого это блюдо только выигрывает!Поэтому советую приготовить, не раздумывая!
Ингредиенты
- куриный фарш 800 г
- шампиньоны свежие 400 г
- петрушка 100 г
- белки яиц 2 шт.
- масло сливочное 1 ст. л.
- панировочные сухари 2 ст. л.
- масло подсолнечное 2 ч. л.
- бекон в нарезке 12 полосок
- соль и перец по вкусу
Инструкция
- Грибы помыть хорошо и обсушить, нарезать на 4 части. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла в течение 5 минут. К грибам добавить рубленую зелень. Снять с огня.
- К куриному фаршу добавить белки, панировочные сухари, соль, перец и любимые специи. Соли лучше много не класть, так как бекон даст свою соль. Фарш перемешать и хорошо отбить, чтобы он стал плотнее!
- Форму смазать растительным маслом, я выстилаю форму тефлоновым ковриком, потом удобно вытаскивать террин. На дно выложить 1/2 часть фарша, разровнять.
- На фарш уложить обжаренные грибы. Я немного подсолила.
- И сверху вторую часть фарша. Разровнять хорошо и уложить в один слой бекон (в моем случае грудинка, тонко нарезанная). Выпекать при 180 °С, 40 минут. Нарезать на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
