Куриные сердечки с луком и морковью — это простое, но очень вкусное блюдо, которое поможет внести разнообразие в повседневный рацион. Все-таки субпродукты мы едим гораздо реже, чем мясо или птицу. А зря! Попробуйте приготовить куриные сердечки с сочными овощами и ароматными специями. Если у вас есть нож для фигурной нарезки овощей — используйте его для нарезки моркови, готовое блюдо получится очень аппетитным на вид. Подробнее о том, как готовить куриные сердечки на сковороде с луком и морковкой — в нашем пошаговом рецепте с фото.
Ингредиенты
- Куриное сердце
- Лук репчатый
- Морковь
- Масло растительное рафинированное
- Чеснок
- Лавровый лист
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Тимьян сушеный
Инструкция
- Как приготовить куриные сердечки на сковороде с луком и морковью? Очень просто! Начните с подготовки куриных сердечек: промойте их под проточной водой, удалите сгустки крови, если они остались. Разрежьте каждое сердечко вдоль пополам — так они быстрее приготовятся и лучше пропитаются ароматами специй.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте фигурными ломтиками — кружочками или брусочками. Фигурная нарезка придаст готовому блюду особенно привлекательный вид.
- В глубокой сковородке разогрейте растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока она не станет чуть мягче, но сохранит форму.
- Добавьте в сковороду куриные сердечки. Обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, чтобы они подрумянились со всех сторон. Помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Затем уменьшите огонь до среднего.
- Посолите, поперчите, добавьте сушеный тимьян (его количество можете регулировать по вкусу) и измельченный чеснок. Перемешайте и влейте 100-150 мл горячей воды. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.
- За 5-7 минут до готовности добавьте лавровый лист. При желании можете увеличить огонь и выпарить оставшуюся жидкость. Куриные сердечки должны получиться мягкими, с насыщенным вкусом и ароматом. Подавайте горячими с гарниром или свежим хлебом.
