Ингредиенты
- Грудка куриная - 1 шт.
- Пиво темное - 1 стакан
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Мука — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук красный — 1 шт.
- Лайм - 1/2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Овощная смесь замороженная — 1 стакан
- Тмин - 1/2 ч.л.
- Соль
- Перец
Инструкция
- Лук очистить, перец освободить от семян и перегородок, порезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Овощную смесь разморозить.
- В сотейнике довести до кипения пиво и кипятить 3 минуты, снимая пену. Добавить муку и быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить чеснок, оливковое масло, соль, помешать и остудить.
- Куриные грудки снять с кости и разрезать на две части. Помыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть смесью соли, перца и тмина.
- Два больших листа пергамента сложить крест-накрест, выложить на них куриные грудки с овощами и дольками лайма. Смазать мясо 2 ст.л. пивного соуса, пергамент плотно завернуть. Запекать в духовке 25-30 минут при 200°C, пока пергамент слегка не потемнеет.
