Ингредиенты
- 4 крупных куриных грудки с кожей на кости
- 2 лимона
- 8 веточек тархуна
- 4 ст. л. оливкового масла
- 350 мл сливок жирностью 10%
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Очень острым ножом аккуратно вырежьте из грудки кость с килем. Разделите каждую грудку на 2 части
- Из средней части 1 лимона нарежьте 8 тонких кружков. Из его остатков и второго лимона выдавите сок. Положите под кожу каждого куска грудки по 1 кружку лимона и 1 веточке тархуна. Поместите грудки в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Переложите грудки на блюдо, накройте и оставьте в теплом месте.
- Слейте из формы в сотейник выделившийся при запекании сок. Добавьте
- сливки и лимонный сок. Готовьте на небольшом огне, помешивая, 5 мин. Полейте соусом грудки и подайте к столу.
