Ингредиенты
- 30 мл меда
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 2 плода папайи
- 16 тонких ломтиков бекона
- 30 г рубленого миндаля
- 16 тигровых креветок
- Для заправки:
- 150 г рукколы
- 150 г зеленой спаржи
- оливковое масло – 3 ст. л.
Инструкция
- Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену, промыть, обсушить и завернуть в бекон. Выложить на пергамент и запечь в духовке при 180°С в течение 5–6 мин.
- Папайю очистить, нарезать дольками и обжарить на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон. Спаржу очистить, отварить, 2–3 мин.
- Для приготовления заправки смешать все указанные ингредиенты, слегка взбить. На тарелку выложить спаржу, папайю, креветки и рукколу, как показано на фотографии.
- Полить заправкой и посыпать миндалем.
