Ингредиенты
- мясо краба – 100 г
- лук шалот – 5 г
- чили перец – 1 г
- кинза – 1 г
- кокосовая заправка – 60 г
- лайм фреш – 5 г
- листья кинзы для украшения – 3 г
- кокосовое молоко – 130 г
- бульон рыбный – 100 г
- сливки – 50 г
Инструкция
- Кокосовое молоко, бульон и сливки уварить до половины. Остудить.
- Крабовое мясо разморозить, очистить. Поломать на небольшие кусочки.
- Смешать мясо с нарезанными на длинные кусочки луком, и нарезанными на небольшие кусочки кинзой и перцем, перемешать, полить кокосовой заправкой и фрешем. При подаче украсить веточками кинзы.
