Доматокефтэдэс — помидорные котлетки. Блюдо из греческой кухни. Легкий способ удивить своих гостей.
Ингредиенты
- соль мелкая морская – 1/2 ч. л.
- мука просеянная – 250 г
- мята свежая – 1 пучок
- перец молотый – по вкусу
- помидор – 500 г
- луковица крупная – 1 шт.
- масло оливковое – 2-3 ст. л.
- сахар – 1/2 ч. л.
Инструкция
- Помидоры очистить от кожицы и нарезать на маленькие кусочки. Слегка отжать и слить лишний сок. В глубокой посуде смешать помидоры, измельченный лук, соль, сахар, перец и мяту.
- Добавить муку и тщательно перемешать.
- Смоченной в воде ложкой выложить массу в виде небольших котлеток на сковородку с разогретым маслом. Обжарить с обеих сторон. Обсушить на салфетке от излишков жира. Подавать горячими.
