Не блюдо, а настоящий энергетический коктейль: в брокколи — витамин С, железо и цинк, в неочищенном рисе — масса полезных аминокислот и растительный белок. И, кстати, авокадо заменяет животные жиры. Вегетарианцы, беритесь за вилки!
Ингредиенты
- Масло растительное рафинированное
- Яйцо куриное
- Соль
- Рис коричневый вареный
- Мисо
- Капуста брокколи
- Авокадо
- Кинза
Инструкция
- В сковороде разогрейте 1 ст.л. масла. Яйца взболтайте вместе с солью, влейте на сковороду. Готовьте около 3 минут.
- В эту же сковороду вылейте оставшееся масло, добавьте рис, готовьте около 2 минут. Добавьте соус мисо. Все перемешайте, разбивая лопаткой схватившийся яичный блин.
- Выложите рис на тарелки, сверху выложите соцветия обжаренной брокколи и нарезанный ломтиками авокадо. Посыпьте рубленой кинзой и подавайте.
