Ингредиенты
- лук репчатый – 1 луковица
- щепотка тимьяна, соль, перец по вкусу
- 250 г сметаны
- масло сливочное – 50 г
- 400 г консервированного зеленого горошка
- 400 г кончили (ракушек)
- 200 г ветчины
Инструкция
- Лук очистить и нашинковать. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить в нем лук, 3 мин.
- Добавить зеленый горошек, тимьян и ветчину, готовить 3 мин. Влить сметану, перемешать. Уменьшить огонь до среднего и уваривать соус 10 мин.
- Ракушки отварить в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
- Добавить ракушки в соус, перемешать и прогреть до нужной температуры.
