Конкильони- это большие ракушки, их можно фаршировать фаршем, мясом, грибами. Получается вкусно, а под соусом вообще замечательно.
Ингредиенты
- ракушки 250 г
- фарш 250 г
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сыр 100 г
- сметана 100 г
- соль
- перец
- прованские травы
- оливковое масло
Инструкция
- Отвариваем предварительно ракушки до полуготовности.
- Морковь натираем на тёрке, лук режем на кусочки. На сковороде обжариваем лук и морковь, добавляем специи, фарш, солим и тушим минут 10.
- Начиняем конкильони готовым фаршем, укладываем на сковороду, смазанную оливковым маслом. Сметану смешиваем с водой и заливаем ракушки. Накрываем ракушки крышкой и тушим 25-30 минут. За 10 минут до готовности посыпаем натёртым сыром.
- Угощайтесь, приятного аппетита!
