Ингредиенты
- соль – по вкусу
- сало – 100 г
- лук репчатый мелкий – 3 шт.
- чеснок – 1 шт.
- свинина – 1 кг
- говядина – 1 кг
- специи – по вкусу
Инструкция
- Мясо, сало, лук провернуть в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить 100 мл воды. Хорошо перемешать.
- Заранее очищенные кишки (оболочки) наполнить мясным фаршем с помощью мясорубки или в ручную. Тщательно утрамбовать мясо, чтобы не было воздуха. С обеих сторон завязать узелки.
