Ингредиенты
- Сыр сливочный
- Сметана 20% (средней жирности)
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Лимонный сок
- Печенье
- Масло сливочное
- Клубника
- Голубика
Инструкция
- Основа песочная: раскатать печенье скалкой в мелкую крошку.
- Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить к печенью. Нужно добиться мокрой рассыпчатой крошки. Печенье должно потемнеть.
- Высыпать основу в разъемную форму. Дно формы можно выстелить бумагой. Равномерно распределить печенье, по желанию можно сделать бортики. Убираем в холодильник на 15 мин.
- Готовим сырную основу: все ингредиенты взбиваем миксером до пышной однородной кремовой массы.
- Выливаем массу на подготовленную основу в форму.
- Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 10, потом понижаем температуру до 105 и держим в духовке час-полтора. Здесь ориентируемся так — центр чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким.
- Дать остыть и настояться 5 часов.
- Аккуратно вытащить из формы. Украсить ягодами, можно перевязать лентой.
- Сладкий подарок готов!
