Ингредиенты
- 5 яиц,
- 100 г муки,
- 200 г сливочного масла,
- 100 г очищенных кедровых орешков
- 120 г измельченного миндаля,
- сок и терая цедра одного лимона,
- 150 г сахарной пудры,
Инструкция
- Сахарную пудру с маслом взбить миксером. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца, измельченный миндаль, мелко натертую цедру и сок одного лимона, 5 ст. ложек кедровых орешков. Оставшиеся орешки перемешать со щепоткой соли.
- Форму для кекса смазать маслом и выложить в нее тесто, сверху посыпать солеными кедровыми орешками. Выпекать кекс 50–55 мин. в духовке, разогретой до 150ºС.
