Сегодня каждая хозяйка, даже не слишком опытная, может побаловать своих близких разнообразной вкусной выпечкой и я предлагаю вариант кексов с бананами и орехами. Это очень просто, быстро и супер ароматно!
Ингредиенты
- банан (спелые) — 2 шт.
- мука — 250 г
- сахар тростниковый — 120 г
- яйцо (2 яйца и 2 белка) — 4 шт.
- масло сливочное — 90 г
- соль — 1/2 ч. л.
- сода — 1/2 ч. л.
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- орехи грецкие — 60 г
- клубника (свежая, для подачи) — 150 г
- сахарная пудра (для посыпки) — 2 ч. л.
Инструкция
- Бананы размолоть в пюре в блендере. Смешать венчиком в емкости 2 яйца, размягченное сливочное масло и банановое пюре. Взбивать в миксере не нужно.
- В другой емкости смешать все сухие ингредиенты: муку, тростниковый сахар, соль, соду, разрыхлитель и измельченные в блендере грецкие орехи.
- Белки взбить до густой пены. Лопаточкой смешать сухие и мокрые составляющие. Тесто разложить по формочкам и выпекать при 180°C 25-30 минут.
- Немного остудить, украсить сахарной пудрой, свежей клубникой и подавать.
