Ароматное блюдо можно использовать в качестве гарнира или самостоятельно.
Ингредиенты
- картофель 450 г
- оливки зеленые 50 г
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
- цедра лимона 1 ст.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- кумин 0.5 ч.л.
- зелень петрушки 0.5 пучок(а)
Инструкция
- Картофель очистить и нарезать дольками.
- Оливки нарезать (можно предварительно размять ножом), натереть цедру с половины лимона, семена зиры (кумина) растолочь в ступке (по желанию). Все это добавить к картофелю. А также масло, свежемолотый перец и соль. Перемешать.
- Я готовила в тортильнице 20 минут на 4. Если готовите в обычной сковороде, добавьте полстакана воды, накройте крышкой и держите на среднем огне 10–15 минут. Затем откройте крышку, дайте выпариться остаткам воды и слегка поджарьте до аппетитной корочки.
- Подавайте с зеленью петрушки.
