Запеченный в апельсиновой глазури картофель — совершенно необычное блюдо, которое можно подать самостоятельно или на гарнир.
Ингредиенты
- картофель - 700 г
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 1,5 ст. л. растопленного сливочного масла
- щепотка сладкой паприки
- сок 1 апельсина натертая цедра половины апельсина
- сахар – 3 ст.л.
Инструкция
- Картофель очистить, разрезать вдоль пополам, положить плоской стороной вниз и надрезать тонкими ломтиками, не дорезая до конца примерно 1 см; уложить на политый оливковым маслом противень.
- Кисточкой обильно смазать картофель сливочным маслом. Запекать 20 мин. в разогретой до 190 С духовке, периодически смазывая образующейся жидкостью.
- Пока картофель запекается, в небольшую кастрюлю налить апельсиновый сок, добавить цедру и сахар и, помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока сироп не загустеет.
- Полить картофель сиропом и запекать еще 10 мин. Посыпать паприкой, подавать немедленно.
