Ингредиенты
- чеснок крупный – 3 зубчика
- масло растительное – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- тыква – 300 г
- корень имбиря – 1 см
- перец черный молотый – по вкусу
- помидор – 500 г
- кориандр молотый – 0,5 ч. л.
- бескостная говядина – 500 г
- лук репчатый среднего размера – 1 луковица
- острый красный перчик – 1 шт.
Инструкция
- Корень имбиря натереть на терке. Из перчика удалить семена, мякоть измельчить. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 5 мин. Мясо нарезать кубиками, добавить к луку и чесноку вместе с перчиком, кориандром и имбирем. Готовить 10 мин.
- Помидоры нарезать дольками, тыкву – крупными кубиками.
- Добавить помидоры и тыкву в карри, накрыть крышкой и готовить 10 мин. Влить 0,5 стакана воды, посолить, поперчить и тушить 30 мин. Можно подавать с рисом.
