Как обычно, всё просто. Отличный способ разнообразить привычное меню новым вкусом.
Ингредиенты
- индейка, бедро 500 г
- ананас свежий 200 г
- перец сладкий красный 2 шт.
- репчатый лук или лук шалот 100 г
- чеснок, зубчик 5 шт.
- топленое масло 30 г
- соевый соус 50 мл
- кокосовый сахар 1 ч.л.
- хлопья Чили 1 щепотка(и)
- соль 1 щепотка(и)
- гранатовый соус без сахара 1 ст.л.
- кунжут 1 ст.л.
- томат средний 1шт.
Инструкция
- Бедро индейки нарезать ломтиками, залить соевым соусом, оставить мариноваться при комнатной температуре 15-20 минут. Нарезать овощи. С томата снять кожицу, порубить.
- Разогреть в глубокой сковороде топленое масло, быстро обжарить индейку, не давая образоваться слишком яркой корочке. В сковороду положить лук, интенсивно помешивая, пассеровать 5 минут, добавить перец, томат и ананас, влить оставшийся соевый и гранатовый соусы. Накрыть крышкой, тушить 10-15минут. Добавить чеснок, кокосовый сахар по вкусу, готовить ещё 5 минут, помешивая. Идеальный гарнир-рис. Я использую смесь дикого и басмати. При подаче посыпать кунжутом.
